(OT) Ah, che bell' 'o cafè...Che crema d'Arabia ch'è chisto cafè

[Gerda]

Moka, solo ed esclusivamente moka, elettrica, la preparo la sera, imposto l'orario e la mattina mi sveglio e seguo l'aroma dalla camera alla cucina come i sonnambuli nei cartoni animati.
Caffè pressato, montagnetta, colore wormhole, rigorosamente senza zucchero, mai corretto neanche dopo i pasti.
Di media 1 o max 2 caffè al giorno, uno a casa e uno al lavoro, anche qui macchinetta senza cialde, solo polvere.

A casa ho anche una macchinetta con le cialde deca biodegradabili, solo nel caso di ospiti rompipalle.
Sta lì, sola soletta in un angoletto della cucina, si fa i cazzi suoi, ogni tanto guarda la moka con invidia ma alla fine non le faccio mancare niente, periodicamente le cambio l'acqua e le faccio fare un ciclo di risciacquo così è felice.

La mattina non comunico con nessuno e non proferisco parola finché non ho fatto colazione e ho preso il caffè, solo, sguardo fisso nel vuoto, maledicendo il giorno in cui sono nato.
Poi torno ad essere una persona piacevole.

[cicciuzzo]

moka, una bella Bialetti. ho paura però - che dopo anni di resistenza - dovrò capitolare ed affiancare quanto meno la macchinetta del caffè. per quanto riguarda la frequenza giornaliera, direi mai meno di 2 al giorno, si può arrivare a 4/5. se bevo il caffè dopo cena rischio seriamente di passare la notte in bianco o quanto meno di passarla ad minchiam

[MauroG]

Preparare la macchinetta la sera per la mattina può essere considerata un'eresia per i puristi ma anche io la faccio spesso. La macchinetta elettrica per me invece è un'eresia

Con la moka uso ho sempre usato kimbo, dovrò provare altre miscele, ma la mattina quando la prendo il sapore del caffè neanche lo riconosco per quanto sono rincoglionito.

Una volta acceso il caffè, a fiamma quanto più bassa possibile, inizio la routine giornaliera con scroll dei vari social, così da abbinare il caffè a qualcosa di buono che mi svegli subito.

[CanellaBruneri]

La mattina non comunico con nessuno e non proferisco parola finché non ho fatto colazione e ho preso il caffè, solo, sguardo fisso nel vuoto, maledicendo il giorno in cui sono nato.
Poi torno ad essere una persona piacevole.

uguale: divento decente dopo la triade caffè-sigaretta-cesso

[CianBellano]

Io a casa bevo un solo caffe al giorno con la moka dopo pranzo, fortissimo tipo caffettiera da 6 quasi piena a fuoco lento, perche' come e' gia' stato detto piu' lenta sale l'acqua piu' caffeina si porta. Ne bevo solo uno e di tal portata per ottimizzare il rush caffeinico, che mi dona per qualche minuto la voglia di vivere. Se lo bevessi anche la mattina il rush sarebbe minore, e trovo i benefici digestivi troppo superiori ad un risveglio affrettato.

Percepisco che berlo senza zucchero sia molto cool nella nostra cultura, da vero decano enogastronomico, pero' non ci riesco. La dolcezza zuccherina unita alla potenza aromatica del caffe' sono un connubio cui non voglio rinunciare.

Il caffe' americano alla starbucks non mi piace. Sospetto abbia estimatori soprattutto per il senso di ritualita' nel sorseggiare per i tuoi 3/5/10 minuti detta bevanda calda. Da noi c'e' la ritualita' dell'ordinare al bar e tutte le gestualita' e ammennicoli connessi, loro hanno i franchising e le gestualita' te le mettono nel prodotto stesso, e fanno piu' traffico.

[rufus t]

ma quindi sono solo io che apprezzo le capsule e odio la moka?
ovviamente non nespresso, normalmente izzo

[Cowboy]

ma quindi sono solo io che apprezzo le capsule e odio la moka?
ovviamente non nespresso, normalmente izzo

Anch'io, come ho scritto sopra sopra la considero una grande invenzione. Com'è Izzo? Parli comunque di capsule compatibili Nespresso o hanno macchine apposite?

[rufus t]

ma quindi sono solo io che apprezzo le capsule e odio la moka?
ovviamente non nespresso, normalmente izzo

Anch'io, come ho scritto sopra sopra la considero una grande invenzione. Com'è Izzo? Parli comunque di capsule compatibili Nespresso o hanno macchine apposite?

izzo è, fra le ormai centinaia di capsule assaggiate, quello che mi piace di più e che di più si avvicina a quello del bar (e i pochi bar che a roma hanno la miscela izzo e la necessaria macchina a leva meritano il viaggio per arrivarci), soprattutto l'arabica (la robusta lascia un retrogusto un po' troppo amaro)
ci sono capsule e cialde per tutte le macchine
in realtà c'è un caffè che mi piace ancora di più, ed è quello del bar tazza d'oro, il top di roma, che fa anche le capsule ma che, ahimè, costano 80 centesimi l'una (mentre l'espresso al loro bar costa un euro...)

[oaks]

Qualcuno è d'accordo con me nel dire che fra i caffè "commerciali" quelli insomma che si trovano al supermercato per capirci, non quelli da torrefazione, il migliore sia Illy?

[Mr. Viz]

Opinioni non richieste e giudizi lapidari

Moka Bialetti sì, ma la Giannina è meglio, il suo essere di acciaio la rende superiore.

Illy caffè molto buono, purtroppo qui si trova la torrefazione Passalacqua che le dà un paio di piste.

Fuoco lento pare sia leggenda metropolitana, appena ho tempo posto articolo interessante su quello che succede in una macchinetta.

Altri trucchi una goccia d'acqua nel serbatoio superiore.

Finora trascurato l'arte della cremina. Stop

[gi.kappa.]

Sull'Izzo ho sentito dire che sia il miglior caffè italiano. Ai bar che lo usano (questa cosa invece l'ho vista) forniscono una macchina strana, ha tipo una leva che controlla l'erogazione

[DON CHISCIOTTE]

2 caffè al giorno..dopo pranzo e dopo cena..
nespresso...ordini veloci..caffè per me normale..

[alternativeone]

Sull'Izzo ho sentito dire che sia il miglior caffè italiano. Ai bar che lo usano (questa cosa invece l'ho vista) forniscono una macchina strana, ha tipo una leva che controlla l'erogazione

Sono le macchine a leva, in Campania negli ultimi 10 anni non si trova altro

[Salieri D'Amato]

Dammi una leva e ti farò bere il mondo!

[lider maximo]

Ma che razza di topic è?
Come già sottolineato da qualcheduno mi sembra una cosa inutile, sarebbe stato sufficiente parlarne nel topic dei cazzi nostri, ma anche no.

P. S. Per me ristretto, moka o espresso non fa differenza, con mezza canna in mezzo è la morte sua.