Quale la migliore birra?

[Vinz Clortho]

il vero costo sono le "ricariche" di malto e luppolo. Ma come ha detto kneissl evita a patto che tu non voglia passare un po' di tempo. Ci sono diversi microbirrifici eccellenti sparsi in tutta Italia (sotto Eboli però non so) a prezzi e qualità decisamente migliori.

[Gothic]

oggi, caxxeggiando per un supermercato mi sono imbattuta in questa:



mi è venuto in mente Beetlejuice67 che me l'ha consigliata qualche tempo fà, gliela dedico (con maglia daa Lazio anni 80)

Grazie Hellenina.

dalle mie parti è carissima, al supermercato la trovi a € 1.50..... a quel punto mi compro una peroni

[Gothic]

Ecco un video di una preparazione casalinga con il kit:

se si mette il lievito a 28° si rischia di compromettere il lievito

per non parlare di mettere lo zucchero in bottiglia..... sconsigliatissimo

[Quattro]

oggi, caxxeggiando per un supermercato mi sono imbattuta in questa:



mi è venuto in mente Beetlejuice67 che me l'ha consigliata qualche tempo fà, gliela dedico (con maglia daa Lazio anni 80)

Grazie Hellenina.

dalle mie parti è carissima, al supermercato la trovi a € 1.50..... a quel punto mi compro una peroni

Scusa Gothic ma vuoi mettere una Peroni con una Ichnusa???? Secondo mè non c'è confronto, Ichnusa per tutta la vita, con quel leggero retrogusto di mirto è semplicemente fantastica... certo un pò cara ma le cose buone costano si sà. Premetto che sono geograficamente inparziale ( non sono sardo )

[hellen]

il vero costo sono le "ricariche" di malto e luppolo. Ma come ha detto kneissl evita a patto che tu non voglia passare un po' di tempo. Ci sono diversi microbirrifici eccellenti sparsi in tutta Italia (sotto Eboli però non so) a prezzi e qualità decisamente migliori.

mi piacerebbe fare la birra, non tanto per bere una buona birra, ma tanto perchè mi piace l'idea di fare proprio materialmente la birra

[Gothic]

Qualcuno di voi ci ha mai provato?

se proprio ci vuoi provare, almeno all'inizio evita quelle a bassa fermentazione (in pratica le lager), perchè la temperatura viene ad essere un fattore importante. tanto per fare un esempio, durante la fermentazione dovresti avere una temperatura attorno gli 11-15° gradi e una volta imbottigliata per i primi giorni deve essere immagazzinata ad una temperatura di 2°

quindi meglio una ale che fermenta benissimo a temperatura ambiente di 20°, l'importante è che durante la fermentazione e le prime settimane di maturazione la temperatura sia sempre costante.... niente di peggio degli sbalzi di temperatura

procurati un kit di malto, 500 gr. di estratto sempre di malto e non andare oltre i 500 gr. di zucchero. nelle istruzioni troverai che puoi arrivare fino ad 1 kg e fare a meno dell'estratto ma te lo sconsiglio, rischi di avere una birra poco corposa.

per il lievito non usare quello del kit, ma compralo a parte.... ce ne sono di vari tipi e la scelta ricade su quale tipo di birra vuoi fare. ti consiglio quelli della fermentis

[Gothic]

Scusa Gothic ma vuoi mettere una Peroni con una Ichnusa???? Secondo mè non c'è confronto, Ichnusa per tutta la vita, con quel leggero retrogusto di mirto è semplicemente fantastica... certo un pò cara ma le cose buone costano si sà. Premetto che sono geograficamente inparziale ( non sono sardo )

ovviamente esageravo.... volevo solo dire che il prezzo mi sembra eccessivo, con quella cifra si trova di meglio

cmq la peroni non la bevo, preferisco allora una Union che con 90 cent passo la paura e non è per niente male

[Bola]

La Peroni fa cagare, come la Moretti, la Dreher e quelle porcherie ipergassate simili

[Gothic]

beh se mi ci mettono dentro il granturco è ovvio che il livello sia basso

[hellen]

Da un po' di tempo ho la tentazione di comprare il kit per la preparazione della birra da MrMalt.

Ecco un video di una preparazione casalinga con il kit:



Qualcuno di voi ci ha mai provato?

Matteone, c'è anche un forum, dove discutono i modi di preparazione e le ricette, mi sembra tutto molto bello
http://forum.mr-malt.it/
se tra tutti riesco a racimulare un centone, lo butto nel progetto

[Matteone]

Grazie dei cosigli sulla birra fatta in casa.
Ottimi spunti di riflessione.

[Quattro]

Sinceramente la birra italiana che preferisco è la Forst, spinata in Alto Adige è the best ( al mio gusto chiaramente ) comunque l'Ichnusa è una birra cara di suo, in Sardegna la paghi ( bottiglia da 66 cc al supermercato ) in gener intorno ad 1 euro circa.... Certo che investendo 3 o 4 euro al massimo sai le risate....

[hellen]

Sinceramente la birra italiana che preferisco è la Forst, spinata in Alto Adige è the best ( al mio gusto chiaramente ) comunque l'Ichnusa è una birra cara di suo, in Sardegna la paghi ( bottiglia da 66 cc al supermercato ) in gener intorno ad 1 euro circa.... Certo che investendo 3 o 4 euro al massimo sai le risate....

alla fine mi sono gustata la birra sarda, lo trovata leggera e gustosa, sicuramente promossa!

grande beet

[Bola]

Sinceramente la birra italiana che preferisco è la Forst, spinata in Alto Adige è the best ( al mio gusto chiaramente ) comunque l'Ichnusa è una birra cara di suo, in Sardegna la paghi ( bottiglia da 66 cc al supermercato ) in gener intorno ad 1 euro circa.... Certo che investendo 3 o 4 euro al massimo sai le risate....

La Forst alla spina non é male, ma ce ne vogliono litri.

Preferisco una strong da 8/9 gradi, magari una rossa bella amara

[misha71]

NEWCASTLE BROWN ALE!
all life long