[O.T.] La Dieta

[Blif]

A quello magro tolgono parte dei grassi,
così ti sazia di meno, ne bevi di più
e sei al punto di partenza.

Dimagrire è una questione molto personale.

[Vasco Rossi]

Dimagrire è una questione molto personale.

è ovvio bliffe: nun puoi perdè peso per un altro

[Blif]

E c'hai ragione pure te.

[Paperinik]

La farina 00 è un potente veleno cancerogeno, ecco il video che lo spiega

“La farina 00 è il più grande veleno della storia, anche se biologica“, così il professor Franco Berrino definiva questo alimento in una puntata di Report del 2009. E il motivo è che la farina bianca, così come tutti i prodotti raffinati, causa un aumento della glicemia e, di conseguenza, un incremento dell’insulina, portando col tempo ad un maggior accumulo di grassi depositati, e al conseguente indebolimento del nostro organismo, che diventa maggiormente esposto ad ogni tipo di malattie, anche tumori. Berrino ha spiegato che la farina 00, malgrado non abbia alcun gusto, ha avuto successo commerciale perché si conserva per un tempo indeterminato. Quando la farina viene raffinata perde le proprietà nutrienti tipiche del frumento integrale, che è un’ottima fonte di fibre ed è ricco di numerose sostanze, che si trovano nella crusca e nel germe.

Farina 00: ‘Il più grande veleno della storia’. Perché fa male?

Quando mangiamo prodotti raffinati, tra cui il pane bianco, gli zuccheri presenti nel sangue aumentano improvvisamente e in maniera notevole e di conseguenza il nostro organismo produce più insulina, che porta all’incremento di grassi depositati e favorisce un rapido aumento di peso e di trigliceridi elevati. Tutto ciò può causare malattie cardiache. Inoltre, col passare del tempo, la produzione di insulina si blocca perché il pancreas è troppo carico di lavoro, provocando stati patologici come l’ipoglicemia e malattie come il diabete.

L’unico modo per ovviare al problema è consumare prodotti integrali, ma bisogna stare attenti! Perché spesso il pane integrale venduto nei supermercati è “finto” e lo si può riconoscere perché è più chiaro di quello “vero”. Negli scaffali dei supermercati troviamo anche altri finti prodotti integrali come pasta, fette biscottate, crackers e dolci. La maggior parte di questi viene prodotta aggiungendo alla farina 00della crusca finemente rimacinata, che è un residuo della raffinazione.

E il danno provocato dai “finti prodotti integrali” è doppio, spiega Franco Berrino, perché “provoca l’indice glicemico alto della farina raffinata e l’effetto dannoso della troppa crusca, che è quello di ridurre l’assorbimento del ferro e del calcio“.

E in merito alla farina 00 biologica l’epidemiologo ha spiegato: “Così si trova anche il paradosso assurdo del supermercato che ti vende la farina 00 biologica. Ma come si può sciupare un grano biologico per fare una farina 00? Se mangio la farina 00 posso prendere anche quella non biologica, tanto i pesticidi rimangono nella parte integrale, cioè nel germe e nella crusca, e dunque sono eliminati col processo di raffinazione che porta alla 00“.

Dunque la cosa ideale da fare, sempre secondo Berrino, è “acquistare grano biologico dai nostri contadini (possibilmente il grano duro, che ha un contenuto più basso di zuccheri) e macinarselo da soli. In casa“. Dove si compra il mulino? Su internet si possono trovare dei mulini a pietra di dimensioni ridotte e i costi vanno dai 300 ai 500 euro. Un investimento che in un periodo di crisi può essere gravoso per molte famiglie, ma che sicuramente farà risparmiare sia in salute che in denaro in futuro.

[marziano]

paperinik, non farti influenzare.
non sono solo le calorie, ma sono soprattutto i segnali glicemici.
qui c'è un interessante e scientifica proposta che affronta la questione seconda la totalità dei fattori.
la segnalano anche i road runner milano.

http://www.dietagift.it/notizie/ultime/ ... ntare.html

[Il Fede]

Secondo voi fa più male la maionese o la salsa barbecue? Io vado matto per entrambe, per non appesantirmi sto attento a non prenderle entrambe quando decido di mangiare cose che "fanno bene allo spirito". intendo dire: quale delle due è più grassa o ricca di ingredienti malsani?

[baroccosiffredi]

Io non me ne intendo, ma cerca di prendere quelle con la lista degli ingredienti più corta possibile.

[Il Fede]

Io non me ne intendo, ma cerca di prendere quelle con la lista degli ingredienti il più corta possibile.

Ma perché la maionese non si fa con olio, uova e sale?

[baroccosiffredi]

Io dicevo quelle confezionate. Ne avevo presa una qualche tempo fa, in un outlet che rifornisce la grande ristorazione fra l'altro e la lista era lunghissima.

Come sapore poi niente di che, forse perché c'era anche della senape che non mi fa impazzire. Mi sembra che ci fosse anche dello zucchero, oltre a conservanti che di solito non ci sono. L'ho consumata qualche volta, poi ho preferito buttarla.

La lista corta è una regola per tutti gli alimenti e anche l'ordine, se in una stecca di cioccolato il primo ingrediente è lo zucchero non inizia bene.

[Il Fede]

Come sapore poi niente di che, forse perché c'era anche della senape che non mi fa impazzire. Mi sembra che ci fosse anche dello zucchero, oltre a conservanti che di solito non ci sono. L'ho consumata qualche volta, poi ho preferito buttarla.

Lo zucchero esiste in qualsiasi alimento, si nasconde dappertutto, è praticamente impossibile non mangiarne durante una giornata (a meno che uno non abbia la possibilità di mangiare soltanto cibi autoprodotti, ma converrai che...)

[baroccosiffredi]

Si appunto si nasconde e quindi perché aggiungerlo? In una maionese?

[Il Fede]

Si appunto si nasconde e quindi perché aggiungerlo? In una maionese?

Lo zucchero crea una dipendenza bella forte, il cervello lo avverte subito quando entra nell'organismo, non è una questione di gusto fine a sé stesso, ma puro marketing. Assumendolo in piccole dosi quotidianamente e più volte al giorno è come se tu ti drogassi senza accorgertene. E pare che faccia tutt'altro che bene (come tutte le droghe!) Ti consiglio la lettura di questo libro che lessi tempo fa, molto interessante

Si chiama Sugar Blues di William Dufty

[Lilith]

Quella più grassa è la maionese

[Parakarro]

le salse a base pomodoro solitamente sono meno caloriche.

ps
Lilith... perchè non metti un Avatar? uff..

ppss
Fede ,porca troia, il tuo fa cagare!

[Lilith]

Fatto.
Dici che è un po' troppo autoreferenziale?