federicoweb ha scritto: ↑

04/03/2023, 12:03

restando a Milano, in tema Pizzerie consiglio Leone in via Ravizza 9
pizza eccezionale in una via pseudo modaiola di Milano, zona Pagano, semicentrale ricca di ristoranti e pizzerie, in molti paghi
per mangiare normale, qui la pizza e' buonissima e costa il giusto, diciamo 7 euro la marghe

appena ti siedi ti portano calicino di spumantino, subito dopo piattino di palline di pasta della pizza con formaggio all' interno
( compreso nel coperto)

pizza, birra media, caffe, grappa barricata, coperto ho speso sui 20,00 euro

figa ma mangiare in via ravizza è reato.
è una roba anni'80, come il paper moon!

da te non me lo aspettavo: però ci andrò se vale la pena

marziano ha scritto: ↑

19/04/2023, 19:47

federicoweb ha scritto: ↑

04/03/2023, 12:03

restando a Milano, in tema Pizzerie consiglio Leone in via Ravizza 9
pizza eccezionale in una via pseudo modaiola di Milano, zona Pagano, semicentrale ricca di ristoranti e pizzerie, in molti paghi
per mangiare normale, qui la pizza e' buonissima e costa il giusto, diciamo 7 euro la marghe

appena ti siedi ti portano calicino di spumantino, subito dopo piattino di palline di pasta della pizza con formaggio all' interno
( compreso nel coperto)

pizza, birra media, caffe, grappa barricata, coperto ho speso sui 20,00 euro

figa ma mangiare in via ravizza è reato.
è una roba anni'80, come il paper moon!

da te non me lo aspettavo: però ci andrò se vale la pena

Pieno di locali, molti troppo modaioli sfigati, ma la pizzeria napuletans indicata val la pena

federicoweb ha scritto: ↑

19/04/2023, 23:35

[Scopri]Spoiler

marziano ha scritto: ↑

19/04/2023, 19:47

federicoweb ha scritto: ↑

04/03/2023, 12:03

restando a Milano, in tema Pizzerie consiglio Leone in via Ravizza 9
pizza eccezionale in una via pseudo modaiola di Milano, zona Pagano, semicentrale ricca di ristoranti e pizzerie, in molti paghi
per mangiare normale, qui la pizza e' buonissima e costa il giusto, diciamo 7 euro la marghe

appena ti siedi ti portano calicino di spumantino, subito dopo piattino di palline di pasta della pizza con formaggio all' interno
( compreso nel coperto)

pizza, birra media, caffe, grappa barricata, coperto ho speso sui 20,00 euro

figa ma mangiare in via ravizza è reato.
è una roba anni'80, come il paper moon!

da te non me lo aspettavo: però ci andrò se vale la pena

Pieno di locali, molti troppo modaioli sfigati, ma la pizzeria napuletans indicata val la pena

Sembra una buona pizzeria in effetti, non è facile trovarne così fuori dalla Campania.

federicoweb ha scritto: ↑

19/04/2023, 23:35

[Scopri]Spoiler

marziano ha scritto: ↑

19/04/2023, 19:47

federicoweb ha scritto: ↑

04/03/2023, 12:03

restando a Milano, in tema Pizzerie consiglio Leone in via Ravizza 9
pizza eccezionale in una via pseudo modaiola di Milano, zona Pagano, semicentrale ricca di ristoranti e pizzerie, in molti paghi
per mangiare normale, qui la pizza e' buonissima e costa il giusto, diciamo 7 euro la marghe

appena ti siedi ti portano calicino di spumantino, subito dopo piattino di palline di pasta della pizza con formaggio all' interno
( compreso nel coperto)

pizza, birra media, caffe, grappa barricata, coperto ho speso sui 20,00 euro

figa ma mangiare in via ravizza è reato.
è una roba anni'80, come il paper moon!

da te non me lo aspettavo: però ci andrò se vale la pena

Pieno di locali, molti troppo modaioli sfigati, ma la pizzeria napuletans indicata val la pena

sì beh è la classica arcinota zona ristoranti di milano.
alcuni storici, altri nuovi e in continuo variare.

io a milano ora vado raramente.
sono in fase risparmio.

ne ho trovato uno clamoroso in piemonte, però.
Trattoria del Soggiorno, Gattinara (VC).

se qualcuno è di strada, ci vada.

marziano ha scritto: ↑

20/04/2023, 12:35

federicoweb ha scritto: ↑

19/04/2023, 23:35

[Scopri]Spoiler

marziano ha scritto: ↑

19/04/2023, 19:47

federicoweb ha scritto: ↑

04/03/2023, 12:03

restando a Milano, in tema Pizzerie consiglio Leone in via Ravizza 9
pizza eccezionale in una via pseudo modaiola di Milano, zona Pagano, semicentrale ricca di ristoranti e pizzerie, in molti paghi
per mangiare normale, qui la pizza e' buonissima e costa il giusto, diciamo 7 euro la marghe

appena ti siedi ti portano calicino di spumantino, subito dopo piattino di palline di pasta della pizza con formaggio all' interno
( compreso nel coperto)

pizza, birra media, caffe, grappa barricata, coperto ho speso sui 20,00 euro

figa ma mangiare in via ravizza è reato.
è una roba anni'80, come il paper moon!

da te non me lo aspettavo: però ci andrò se vale la pena

Pieno di locali, molti troppo modaioli sfigati, ma la pizzeria napuletans indicata val la pena

sì beh è la classica arcinota zona ristoranti di milano.
alcuni storici, altri nuovi e in continuo variare.

io a milano ora vado raramente.
sono in fase risparmio.

ne ho trovato uno clamoroso in piemonte, però.
Trattoria del Soggiorno, Gattinara (VC).

se qualcuno è di strada, ci vada.

bhe' racconta di questo posto, magari ci vado in queste feste, saro' in Piemonte

è un ristorante di quella tipologia un po' sparita.
cibo squisito, cucina del territorio piatti e carni locali (ergo selvaggina e non i soliti filetti anoressici), vini locali (galattici) ma senza menate e in un ambiente non pretenzioso.
un cuoco italiano, una o due signore in sala, pochi coperti, gente del posto a mangiare.
in pratica un posto come a milano non ne esistono più.

Sono in un posto che vi consiglio caldamente, se venite a Londra. The Pig and Butcher, nel cuore di Georgian Islington. Immaginate una bistronomie parigina che incontra un gastroub dei Cotswolds, et voilà.

Più tardi condivido qualche dettaglio in più.

Qualcuno mi spiegherebbe una cosa?

Stavo scorrendo le storie della ballerina, ex velina e adesso nuovamente professionista al serale di Amici, Talisa, e vedo che lei e un'altra ballerina di Amici siano andate all'Antico Vinaio nella sede di Roma - la finale del programma era Domenica, questa settimana mi sa che il corpo di ballo starà a rilassarsi e gozzovigliarsi.
Si nota come l'attività in questione abbia aperto sedi nelle città principali Italiane, più NY e LA negli USA.

Ecco... io - a questo punto saremo rimasti in cinque in tutto il centro-nord, temo - non ci sono mai stato, qualcuno mi saprebbe dire cosa abbia di così speciale?
Perché sulla carta 'una schiacciata farcita' non suona proprio come una cosa rivoluzionaria.
Non dubito che sian migliori della media, ma quanta differenza, non replicabile/copiabile, si potrà mai fare?
Non è tipo Federer o Magnus Carlsen che anche a studiarli non è che uno possa copiarli o, chessò, il vantaggio competitivo di know-how sull'elettrico di Tesla rispetto ad altri marchi.
Questo paninaro come ha fatto ad aver un tale successo?

Volevo chiedere in primis al Papero essendo egli indigeno della location, l'attività, originaria, ma vedo che nonostante ciò anche lui:

Paperinik ha scritto: ↑

23/12/2019, 15:30

E' in centro a firenze a farsi un giro, con una scappata dall'antico vinaio..io non ci sono mai stato, che vergogna

Fuente ha scritto: ↑

16/05/2023, 22:08

[Scopri]Spoiler

Qualcuno mi spiegherebbe una cosa?

Stavo scorrendo le storie della ballerina, ex velina e adesso nuovamente professionista al serale di Amici, Talisa, e vedo che lei e un'altra ballerina di Amici siano andate all'Antico Vinaio nella sede di Roma - la finale del programma era Domenica, questa settimana mi sa che il corpo di ballo starà a rilassarsi e gozzovigliarsi.
Si nota come l'attività in questione abbia aperto sedi nelle città principali Italiane, più NY e LA negli USA.

Ecco... io - a questo punto saremo rimasti in cinque in tutto il centro-nord, temo - non ci sono mai stato, qualcuno mi saprebbe dire cosa abbia di così speciale?
Perché sulla carta 'una schiacciata farcita' non suona proprio come una cosa rivoluzionaria.
Non dubito che sian migliori della media, ma quanta differenza, non replicabile/copiabile, si potrà mai fare?
Non è tipo Federer o Magnus Carlsen che anche a studiarli non è che uno possa copiarli o, chessò, il vantaggio competitivo di know-how sull'elettrico di Tesla rispetto ad altri marchi.
Questo paninaro come ha fatto ad aver un tale successo?

Volevo chiedere in primis al Papero essendo egli indigeno della location, l'attività, originaria, ma vedo che nonostante ciò anche lui:

Paperinik ha scritto: ↑

23/12/2019, 15:30

E' in centro a firenze a farsi un giro, con una scappata dall'antico vinaio..io non ci sono mai stato, che vergogna

Fattore "close to the Uffizi" + atteggiamento guascone del team behind + instagrammabilità quando IG non era stato sdoganato del tutto + focacce effettivamente maialone e con tocchi assai personali (tipo salse e condimenti vari a base di formaggi o verdure non facilmente replicabili) + un tocco di Paris Hilton syndrome, ché nel dubbio non guasta mai.

Ma cosa sta succedendo al giornalismo enogastronomico in questo paese?

https://milano.corriere.it/notizie/cron ... cxlk.shtml

Se il giornalismo in generale è messo male, in questo ambito si raggiungono livelli bassissimi. E stiamo parlando del CorSera, non di un giornaletto qualunque.