Ho diversi Mpeg che riesco a vederli senza problemi (con grande risoluzione) ma non riesco ad usare qualunque editor?
Ho provato Tmpeg, Virtul dub ed addirittura Mainactor.
Non riesco nemmeno ad aprirli
Come è possibile?
Vitual dub mi "dice" che ci sono die problemi di sincronia; come posso risolverli?

Virtualdub ha un'opzione per aprire un file con le "extended options" che permettono di ignorare o bypassare alcuni difetti della codifica. Prova così!

Grazie!
peccato che peró una volta aperto non riesco a salvarlo oppure fargli delle modifiche

hai qualche idea?

Virtualdub apre gli mpeg ma non è pensato per modificarli. Quantomeno peró dovresti riuscire a salvarne uno convertendolo in avi. Se hai già  provato TmpegENC posso ancora consigliarti Flaskmpeg, ma difficilmente otterrai risultati migliori.
In ogni caso puoi provare a fare un giro su http://www.doom9.org/ e vedere se ci sono informazioni o programmi che fanno al caso tuo.